Rezept „Kein Tofu sonst alles mit Wein „

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Zutaten für 2 Personen

 

 

  • 2 Hähnchenbrustfilets

  • Salz + Pfeffer

  • 2 EL Butter

  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • 200 ml trockener Weißwein

  • 120 ml Sahne

  • 1 TL Senf

  • 1 TL Honig

  • 1 TL Thymian oder Rosmarin

  • 1 Schuss Zitronensaft

  • 150 g Champignons, in Scheiben

  • Optional: Petersilie zum Garnieren

 

 

 

 

👨‍🍳

Zubereitung

 

 

  1. Hähnchen würzen

    Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer einreiben.

  2. Anbraten

    In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten goldbraun anbraten. Herausnehmen.

  3. Zwiebel & Knoblauch

    Zwiebeln und Knoblauch in derselben Pfanne mit 1 EL Butter glasig andünsten. Champignons zugeben und 3–4 Minuten braten.

  4. Ablöschen mit Wein 🍷

    Weißwein zugeben, gut umrühren und 4–5 Minuten einkochen lassen.

  5. Sahne & Gewürze

    Sahne, Senf, Honig, Thymian und einen Spritzer Zitrone einrühren. Kurz aufkochen lassen.

  6. Hähnchen zurück in die Pfanne

    Das Fleisch in die Sauce legen und bei niedriger Hitze 10–12 Minuten gar ziehen lassen.

  7. Abschmecken & Servieren

    Mit Petersilie bestreuen. Fertig!

 

 

 

 

🥔

Beilagen-Empfehlungen

 

 

  • Kartoffelgratin

  • Tagliatelle

  • Reis

  • Frisches Baguette zum Tunken 🤤